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糯米藕

一、糯米藕的做法: 1.藕去皮,洗净沥干,将藕节一端切下;糯米洗净,用水浸泡约4小时泡透。 2.在糯米中加入白糖拌匀,逐一灌入藕孔中;将切下的藕节头放回原位,用牙签插牢,以防漏米。 3.将灌满糯米的藕段放入蒸笼中,用旺火蒸1小时左右,取出...

糯米藕 又名蜜汁糯米藕,是江南地区汉族传统名点之一,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香,西湖的莲藕则是藕中的...

甜香糯米藕 开放分类: 美食、饮食、饮食文化、烹饪、菜谱 材料: 上年新糯米、藕(选用色嫩、藕孔较大、藕完整、约210mm左右的藕段较佳)、牙签。 制法: 1.将糯米洗净,量按每节藕一把(用手作量具)左右; 2.将糯米放置等水份充分浸入糯米,约二...

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪...

1、两种方法: (1)把灌好糯米的藕,放入炖锅内(或高压锅),加入红糖,红枣,水量记得要没过莲藕,大火煮开后转小火再煮半小时 。最后捞出藕节晾凉切片;锅内剩余的汤汁不要倒掉,开大火,因为汤汁中有糖份,加热后会变的浓稠,将汤汁浇在切...

小苏打(碳酸氢钠,碱)在和食物里含有的酸性物质作用下,小苏打可分解成钠离子,水和二氧化碳气体,后者可以起蓬松食物的作用。糯米是酸性食物,会和小苏打作用,产生气体,所以可以煮的糊糊的。但小苏打释放气体的反应在很短的时间内完成,反应...

糯米藕,又名蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之一,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香,西湖的莲藕则是藕中...

糯米藕还是煮比较好。 糯米藕的做法: 一、原料: 糯米,白糖,藕。 配料: 红糖,大枣,蜂蜜。 二、辅助工具: 裱花袋,一根筷子(或竹签),牙签。 三、做法: 1、糯米洗净,加水和白糖浸泡一个晚上(至少两小时),沥干备用; 2、莲藕刷净泥...

高压锅炖糯米藕需要20分钟。 补充 1. 藕洗净去皮,高压锅容易把藕弄太软,可以适当保留一部分皮。 2. 糯米洗净,有时间的话可以用水泡1小时以上,不泡也可。 3. 把糯米放入藕孔中。 4. 动用一切可以用到的工具,筷子,牙签都很好用。 5. 塞满了...

桂香糯米藕 材料 莲藕1节糯米200克红枣25克红糖1大匙桂花蜂蜜1大匙白糖3小匙 做法 1.将糯米洗净后用温水浸泡1小时,沥干备用;红枣洗净; 2.将莲藕刮去外皮,一头连蒂切掉 2.5 厘米,留做盖子,将糯米填入莲藕内,用筷子捅结实,加蒂盖,用几根...

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